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    蒸烤箱一体机好还是分开买蒸箱和烤箱好?
来源:华体会最新地址 作者:华体会app官网登录 发布时间:2022-08-21 23:31:31


  优点:就是整合了蒸箱烤箱都有的功能,并且体积上只是一台机器,对于厨房小的用户很友好。

  缺点:同时占用也大!要知道房价寸土寸金,很多户型厨房只有4-5平,安装这两个机器占用空间很大的。而且,实用性来说,没人天天一日三餐蒸烤箱都要上阵吧。

  中国人的居家饮食习惯大部分用的蒸是比较多的,蒸烤同时一起用的情况一般来说少之又少,除非过年过节,家庭聚餐,试想日常有谁一日三餐需要蒸烤箱同时运作?(如果你家是别墅有保姆,或者有人在家全职做饭,餐餐都要蒸烤炸煮四菜一汤那当我没说)

  所以,一味的夸蒸箱、烤箱组合套装好就是一个不考虑大多数家庭实际应用的伪命题~~~

  这款凯度镶嵌式的蒸烤一体箱采用的是双热风的这样一个加热,首先双热风的比单热风的一个是提温快效率高,不需要预热,在一个就是热量的充足会让蒸烤箱里的温度特别的均匀,蒸烤出的食物也是均匀,不会有蒸烤不均匀的情况,还有就是这款蒸烤箱值得提的就是他能控温在一度的误差,这样做出的食物,口感也特别好,镶嵌式的,这就会给厨房省出空间还特别的美观大气。

  全新一代双热风蒸烤,箱体采用了全新的双热风,PID温控算法和陶瓷不粘涂层腔体,从技术到材质全面升级迭代,跟目前市面上主流蒸烤箱拉开了代差。智能彩屏相对于滑屏触控来说,操作起来又快又简单,而且菜谱成品图片和步骤都显示在屏幕上,老人也可以操作。采用PID控温,新一代技术,控温能力全面提升;升级双热风,更快调节腔体内温场,温度更均匀,陶瓷内胆,健康材质,疏水疏油好清洁。

  缺点:没有APP互联,采用的是三层设计,从空间利用率上不如方太ZK-E8。

  容量55L高于平均水平,毕竟德普收购了中国第一家做蒸烤箱的企业,技术积累很高。

  并且采用的内胆是纳米陶瓷内胆,要知道陶瓷内胆要比普通搪瓷跟304不锈钢要高很多。

  :德普NK55TC,的APP互联不是简单的链接收集,而是蒸烤箱本身内置搭载了一款6.8英寸的显示屏,操作方便不卡顿。预约功能很舒服(我们家用的就是他们家彩屏款集成灶这个我能证明)

  :因为陶瓷内胆的加持,德普NK55TC清洁很方便,并且自带有水垢清除程序,这是万元级别进口品牌都很难具有的

  日常价3399,点击卡片支付定金20元,立减800,钜惠价2599 前50名支付尾款瓜分15000元E卡,再减300,仅需229.,全额12期免息

  :可以说是目前在售最便宜;也是相对性价比挺高的一款嵌入式蒸烤箱了,现在支付定金整体

  ,这个价位要是放在平常是绝对买不到的。容量有36L四五人用没问题,并且采用了全触控的操作。

  :相对于其他产品,这款蒸汽发生器采用的是单空直喷,没有高端一点采用的双控直喷要好,并且烤箱加热也是只有上加热管。不过买这款买的就是性价比,这个价位也没谁了这点下缺点也可以忽略不计。

  做为一个同时拥有蒸箱、烤箱、蒸烤箱,且一一直深度使用的家庭主妇,我觉得还是一步到位直接买蒸烤箱最好。

  其实现在有点后悔,为啥没有刚开始就一步到位使用的频率最高的蒸烤箱,还能省出不少空间来,价格也比买蒸箱+烤箱两台机器一起的价格要便宜,

  无论蒸箱、烤箱或者是蒸烤箱,都涉及到蒸,烤和蒸烤一体的功能,我会从蒸、烤和蒸烤这3个方面去说明该怎么去选择蒸箱、烤箱或者是蒸烤箱,下面就结合实际的使用来说下我的体验~当然也会附上菜谱,供大家参考~

  我身边这几个朋友对于蒸烤箱的犹豫,就是考虑有没有必要单纯为蒸的功能给蒸烤箱买单。

  不用巴巴等着水开后再上锅蒸,也不用担心哪天粗心大意忘记时间,锅里水烧干了酿成大错。

  就跟老式的双桶洗衣机和现在的全自动洗衣机的区别一毛一样,有些东西提供的便利看似微不足道,实际用了你就离不了。

  蒸箱和蒸烤箱的蒸再对比,蒸烤箱的蒸汽更足,温度控制更加优秀。像清蒸鱼啊糯米鸡啊蒸豆腐正虾仁这些快手菜最讲究旺火、速蒸,高温蒸做出来在口感上确实要比普通的蒸锅更好吃点,蒸烤箱比蒸箱的表现只会更好。

  虽然两者的蒸汽功能是一样的,但蒸汽方式就完全不一样,蒸箱则以蒸腾式蒸汽加热为主,有时蒸汽太大导致箱内冷凝水积聚,食物汁水过多,影响美观和口感;

  而蒸烤箱,比如我正在使用的西屋G30,用steam直喷大蒸汽,烤陶瓷材质蒸汽发生器产生水汽,会比较均匀分布在机器内部。只要30秒出蒸汽,比蒸箱更快,加热时间也缩短了。

  另外蒸烤箱还有个较为突出的点,就是它可以依靠内部的加热管,提供蒸汽加辅热,最高110度高温蒸。

  所以像清蒸鱼啊糯米鸡啊蒸豆腐正虾仁这些最讲究旺火、速蒸的菜,使用体验排序是 蒸烤箱>蒸箱>蒸锅。

  稍稍带点肥的肉末煸炒变色,放料酒、生抽、蚝油各一勺,炒到干香,盛出来放在豆腐上

  相比用蒸锅和蒸箱,用蒸烤箱把豆腐蒸出来没有孔洞,不会出水。冷凝水也少的多,一勺下去,嫩嫩的豆腐裹着干香的肉末,好吃的不得了啊!

  高温蒸比蒸锅冷凝水少蒸汽足这点真的特别实用,你们要选蒸烤箱的时候一定要注意这点。

  蒸锅里的菜已经变色,而且因为冷凝水滴落,屉布和菜都有些湿溻溻的,吃起来发粘。

  除了做蒸菜,新买的餐具啊或者小朋友玩具的,都可以放在里面高温消毒,十几个玻璃罐子一次搞定。

  最后 再补充几点西屋G30蒸烤箱蒸食物过程中我喜欢的地方,也可以作为你们以后选择蒸烤箱的标准。

  1、水箱够大,30L的容量配了1450ML真的很大气了。(我家那个60L的蒸箱才配了1L的水箱)

  纯蒸的线个半小时左右,快手菜可以连蒸4-5个没问题,毕竟空间大,一次最少能蒸2个。

  其实内置外置的不重要,重要的是容量,蒸的时候还要操心加水的事儿就很糟心。

  2、能满足家庭日常需求,而且内胆是环形内档(一体化成型),用完拿着抹布咔咔一擦就完事儿,干干净净。

  疫情的时候在家办公嘛,早上有好多次蒸了蛋羹热了馒头,这边突然有事儿,过了大半小时才想起来,一打开仍然热乎乎的,而且清清爽爽的,不像蒸锅,冷凝水滴的到处都是。赶到聚会,一次做的菜比较多也不怕凉了。

  从烤鸡烤翅烤鱼烤串烤茄子,到烤蛋挞烤披萨烤面包,烤箱不仅万能,还无可替代。

  在一开始的时候,蒸烤箱的功能其实做不到专业级别的烤箱才能实现的功能,列如说上下独立控温,高温烤等。

  现在随着技术的进步,很多蒸烤箱已经实现的上下独立控温,隐藏式下发热管,像西屋G30这样的蒸烤箱都可以实现,包括230度高温的烘烤功能,蒸烤箱完全可以实现烤箱所有的功能。

  我家的人口味比较奇怪,不喜欢甜味儿,不喜欢黄油味儿。所以我家最常做的就是这个咸味的香葱小饼干。

  1、牛奶70g,放微波炉里稍微转一转,加热到不烫手的状态,放4g的酵母进去。

  2、低筋面粉150g,加1g的盐,2g小苏打,适量的葱花搅合搅合,然后加入30g的玉米油和刚刚融化了酵母的牛奶,筷子搅拌成絮状

  把面团擀成一个薄片,切成小片,薄厚程度就看个人喜欢,蒸烤箱预热170度,烤10分钟左右。

  想着用家里旧的小烤箱复制对比一下,结果惨上加惨,另外一盘切的有点厚,而且一不小心拧错了时间,就变成了这样,只好扔掉了。

  蒸烤箱的上部加热管是M型的,稍微有点凹进去的加热管,下管是隐藏式的(猜想可能是出于清洁的考虑)。所以受热更加均匀。

  烤个玉米来顿小烧烤的话,只需要集中火力在中心了,把他们烤熟就行了,他两没多大的区别。

  要是喜欢烤饼干戚风面包,要求比较高一些,准备买烤箱或者蒸烤箱的话,独立控温和上下管加热最好是要加入选购标准的。

  也不是说没有这些烤出来的就不能吃,而是说在差不多的价位下,选择更好的配置,无论是烘焙还是日常的做菜烹饪都有很大的帮助和提升。

  两块鸡大胸加生姜,加料酒,水开后放锅里煮2分钟,用筷子戳一下不冒血水就行了。

  耐心的撕成条,加三勺的番茄酱,一点盐、五香粉、黑胡椒拌匀,调料并不是唯一的准则,一边调一边可以试味道,然后腌制15分钟。

  番茄酱我用新疆的番茄罐头,配料就是纯番茄,不含糖的那种,比番茄沙司要更健康一点,番茄味儿很正。

  平铺在烤盘,放进预热好的烤箱。180度烤20分钟左右。中间要拿出翻面2-3次。

  我个人喜欢干一些的口感,老烤箱一个温度一直烤就会焦掉,得不断调低温度,所以一般是150度10分钟翻面,140度10分钟翻面,120度10分钟翻面,根据状态调整烤的时间。

  新的蒸烤箱就西屋G30,有个涡轮增压技术,可以让烤箱内部受热足够均匀,有效的排出水分,使烤箱内部足够干燥,省事儿了很多,直接就180度20分钟,中间翻面几次就行了。

  蒸汽烤的功能用在烤肉上,就是很多人追求的嫩烤。光听名字就能想象到吧,蒸汽烤出的翅啊串啊,个个外皮焦脆,内里汁水饱满。

  用在发面一类的食物,在保持外壳酥脆同时,内里也能蓬发喧软。蒸烤箱的蒸汽烤在这点上发挥的淋漓尽致,完全不可替代。

  先是烤鸡翅,我比较懒,都是用成品腌料,感觉各种复合的香料混合在一起,那个口味的层次感,真的比自己用酱油蚝油腌出来的味道好吃太多太多了。

  想要做出好吃的烤鸡翅/鸡腿,最最重要的是耐心。一定要老老实实的腌制至少1夜。

  没有蒸烤功能的话,想要这么吃到鸡汁,就必须要加盖锡纸,先用180度烤,再调高200度烤,最后去掉锡纸230度炙烤才可以。

  是庄祖宜的方子。 番茄切小块铺在盘子底,2个鸡腿擦干表面的水分,抹上一层橄榄油和一层盐,摆上面。旁边塞上大蒜、大葱白,薄荷叶。 最后撒上一层黑胡椒粉。

  250ML牛奶、35g玉米淀粉,20g糖(糖量可根据个人口味增减),倒小奶锅里小火加热,搅拌成糊状

  然后倒个玻璃保鲜盒(其他材质的也行,玻璃的更容易脱模),等他凉透成型就倒出来

  蒸烤方式区别于纯烤,外面面包糠吃起来不是干的扎嘴,更多是酥。牛奶小方的水分也最大被保留,咬一口出来还是稀溜溜的牛奶,糯糯的,奶香味相当浓郁!

  最近天天的早餐都是油酥椒盐烧饼。它跟之前的空心糖烧饼唯一追求是酥不一样。它是发面的。

  之前用烤箱做的时候,我是提前用平底锅煎一下,或者喷点水,要不然烤出来太干,咯牙,而且发的也不够好。

  1、300克面粉和糖放盆里搅拌均匀,酵母用180g温水融化,发酵至2倍大 。

  发酵是需要在30-40℃之间的。天暖和时室温也可以发酵,只是我拍这个时候刚好赶到突然降温,放在蒸烤箱发酵功能30分钟。

  蒸烤箱的发酵功能比烤箱做的好,因为有有发热管和蒸汽同时工作。实现在合适的温度与湿度。烤箱湿度不够,发酵出来的面团太干,我不喜欢

  2、10g面粉加20g椒盐混合均匀,烧热40g的油泼上去搅拌,做个椒盐油酥。

  5、用手按压一下,表面擦上糖水,沾芝麻,稍微的擀一下,然后放进预热好的蒸烤箱,180度,烤15分钟左右

  不管上面还是底面是金黄酥脆的,嚼起来嘎嘎香,里面的饼瓤也发的很好,软乎乎的,层次分明。就这小饼子,不用就菜我就能吃三个!

  以上就是一个同时拥有蒸箱、烤箱、蒸烤箱我的具体使用心得,希望能对你有所帮助。

  蒸烤箱也不是绝对完美的,价格比一般的烤箱贵不少,但是算一下账,一款蒸箱费用在1000左右,一款烤箱在500左右,加起来就要1500元,和一款蒸烤箱的价格差不多,蒸箱+烤箱要占用厨房更多的空间,蒸烤箱明显实用度更强啊,而且除了蒸+烤,蒸烤,发酵,还能风干,酸奶,省了很多其他小电器,省钱也省地儿。

  对于不讲究吃的人来说,花50块钱买口大铁锅能把菜整熟就够了。但是如果你和我一样热爱厨房,喜欢多样式烹饪,那就别凑合直接一步到位,该省的地方省,该花钱的时候,就要果断一点,一步到位,少花冤枉钱才是真省钱。

  一款可以代替微波炉,蒸箱,烤箱的蒸烤一体机,既实用又能节省空间,它能不香么?

  在一般家庭中,厨房的空间都不是特别大,需要合理利用,才能显得实用美观。微蒸烤一体机可以代替微波炉,蒸箱,烤箱等,一机多用,可以有效节约厨房空间,让最小的空间得到最大的利用。

  我家正在装修,鉴于厨房比较小,蒸烤一体机特别刚需。经过多家品牌对比,以及对产品质量和口碑等各方面的考察,我主要看中了以下几款:

  它可比一般的蒸烤一体机更优秀,既可以微波,又要可以蒸煮,还可以无油空气炸,超级实用啦!

  2.外观:星耀灰高级大气,旋钮交互体验感超级好;做工精细,全面窗+金属拉丝防烫拉手,顶配奢华。

  ①变频微波:也叫变频文波,温和的加热食物,不发焦或者缩水、煮过头等营养流失; ②蒸汽:市面顶级蒸汽技术,变频速蒸加热,双泵大气蒸,出气孔两个,蒸汽大;(鲜活嫩蒸+变频速蒸+高温渗透蒸) ③烧烤:上下管+背部热风,对比竞品或者自有微蒸烤,是多了下管,突破技术瓶颈,和专业烤箱360°烘烤一样;

  这款是美的最新最高端的产品,集合了50升大容量 +触摸大彩屏 +搪瓷微蒸烤等首创于一身,完成了对同行业其他品牌一体机的超越。

  智能彩屏,多模式和多种菜单可选,而且可以精准控温和定时,非常人性化设计。

  采用意大利一体成型滚焊技术,整个内胆无任何焊缝,4侧+上下平直,且转角位圆弧设计,无法藏污纳垢更好打理;雪花搪瓷内胆,搪瓷硬度堪比蓝宝石,耐高温可达1200度左右,是业界顶配的内胆材质哦!

  这款蒸烤机,容量够大,能够满足五口之家使用,刚需的朋友618不要错过哦!

  1、双烤管独立控温上下独立控温+背部加热+3D循环热风机+底部PTC加热,焙烤、热风烤、环风烤、加湿烤,多重烘烤模式,解锁多重美味。

  2、直喷大蒸汽双管直喷大蒸汽,30S快速出蒸汽,41L/min大蒸汽量,快蒸不滴水,蒸蛋没有月球坑。

  3、无油空气炸2000转高速风机,高速热风逼出食物内部油脂,脱脂率95%。健康与美味兼得。

  所以,如果大家既想要一款实用的厨房家电,又想节省时间和空间的话,微蒸烤一体机就是最佳选择呢!

  蒸烤一体机还具有单独蒸箱+烤箱所不具有的“嫩烤”功能,也就是在烘烤的同时,辅以蒸汽,使食物更加外酥里嫩!

  如果大家想要购买蒸烤一体机,小编推荐最好购买带有双直喷蒸汽喷头和下加热管的机型。

  该款累计评价5万+,入选2021年9月京东嵌入式微蒸烤类目销量Top1,蒸烤全面,并带有无油空气炸功能。

  该款是唯一一台微蒸烤炸四合一的机型,功能十分全面,且样样精通。拥有德国专业“温控精准认证”和“脱脂减盐烹饪认证”。

  至少要有一款好用,不能经常翻车的烤箱、蒸箱,否则容易因为温控等因素导致翻车。

  之前也看到很多评论说烤箱、蒸箱分开买更加稳定,各司其职,术业专攻巴拉巴拉的。

  我现在怀疑这些人是没有体验过最近的蒸烤技术的!也可能是因为买了多年前的蒸烤一体机在评论。

  所以我选购之前做了很多功课,也在很多品牌之间做过对比,老板,方太,凯度,华帝等等,最终我选择的是凯度的GD pro。

  有用过商业烤箱的朋友应该知道,一般双热风设计只存在于商业烤箱中,你要知道商业烤箱好用是好用,但是那是死贵死贵的呀。

  家用烘焙不仅买不起,也没有必要用那么大的容量~ 并且,厨房装不下,就算真的带到家里还。。。丑!

  但这种商用烤箱的双热风技术,对家用烤箱来说算是很棒的优化了,购买前就是顾虑这款家用烤箱能不能真的做到商用级别双热风的烘烤效果。

  我还有一个选它的原因,就是我蒸烤食物的频率都比较高,所以想选一个既耐用又不用担心掉瓷的不粘涂层内胆,这样清洁方便而且够耐用,所以兜兜转转选了这款带陶瓷涂层的。

  不过不影响使用,准备后面再联系师傅来改橱柜,这个大家如果购买嵌入式蒸烤箱时也可以注意一下,市面上的嵌入式机型的橱柜尺寸都比较相似,如果在装修时有购买的意愿,可以先让橱柜师傅给你留好位置。

  装好之后,我还是迫不及待地实操了一顿~ 各种美食搞起来,也给你们展示一下我的蒸烤箱美食:

  首先蒸烤箱呢,有一个特色的功能点——就是商家宣传的蒸烤结合,当然这在所有的蒸烤箱里面算是常规操作了

  具体这个蒸烤结合,说白了就是嫩烤模式,想像一下我们平时烤肉,烤鸡翅之类的,可以达到外脆里嫩,扒开是鲜嫩多汁的这种状态,想想我的口水就下来了

  前文说到,购买蒸烤箱之前,看到很多人说,烘焙爱好者还是好好买一台好点的烤箱更靠谱,蒸烤箱做烘焙没办法达到那么好的效果,例如烘烤不均匀啦,面包,蛋糕烘烤不到位涨不起来啦之类的

  说实话,机器到手前,虽然也小红书看了很多人的使用体验,我也还是担心这个问题,毕竟我自己对烘焙类的需求还是非常多的。

  先看一下上色均不均匀——衡量一款烤箱好不好的一个重要的关键点,就是看上色均匀度!

  先做了软欧包,软欧包一般对于烤箱的要求相对高一点点的——最好是密封性好,有水汽的环境,烤出来的欧包口感最好,这也是普通烤箱比较难把欧包效果烤好的原因。

  发酵的过程直接放进蒸烤箱,开启发酵模式就可以了,直接把蒸烤箱当个发酵箱来用

  但是这次烤出来的状态就非常非常好——烤好打开烤箱的一瞬间,烤箱里扑出一股水汽,看来现在蒸烤箱的密封性还是很好的

  不过,蒸烤箱烤相对湿润的东西,或者蒸菜时,打开烤箱的时候要稍微注意一下,避免扑出的水汽烫到





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